PAELLERA VALENCIANA ACERO PULIDO PUJADAS

El material en el que se hacen las paellas es una aleación compuesta de hierro y carbono y recibe el nombre de acero. Pero este material se oxida fácilmente y por ello cuando se fabrican se le aplica una protección que consiste en aplicar una especie de cera, como el barniz en el mundo de la pintara, que lo protege del óxido antes de que tú la compres.