BOLAS DE PURÉ DE PATATA

INGREDIENTES (4 personas):

• 1 sobre de puré de patata (Maggi)

• Leche

• Agua

• 200 gr de carne picada de cerdo

• Para el rebozado: pan rallado, huevo, harina blanca

• Aceite de oliva (para freir)

• Salsa de tomate casera (para servir)

ELABORACIÓN:

• Hacer un puré siguiendo las instrucciones del fabricante, restándole 200 ml. a la cantidad que especifique de leche para que quede más espeso.
• Dejar enfriar el puré.
• Mientras, freír la carne con muy poco aceite. Se le puede añadir picante: tabasco, paprika picante, etc.
• Hacer las bolas del tamaño deseado, y rellenar siguiendo la técnica del vídeo.
• Rebozar en harina, huevo y panko (en este orden).
• Freír en abundante aceite.
• Desengrasar con papel cocina.
• Servir con salsa de tomate bien caliente.
• Salsa de tomate:
  • 1 lata tomate
  • salsa sosegada @salsasquietud
  •1/2 Cayena
  • aceite oliva virgen extra
  • 1 c/c azúcar
  • Pimienta machacada
  • Sal.

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